2014年11月11日(火)

初体験(^_^)v

今日はドキドキの初体験してしまいました

 

以前、ショーケースのことを書いたのですが、今度はエスプレッソ用のグラインダーが壊れてしまったのです

 

業者さんに聞くと、エスプレッソ用の豆は油分が多いのでミル刄にカスが付着しやすいので分解洗浄して下さいとのこと。

もちろん僕は分解なんてした事がないので、手伝ってもらいながらではありますが、ドキドキしながらの分解洗浄

 

その後、見事に復活。

年末も押し迫ってきたので、以前も書いたのですがメンテナンスを兼ねた大掃除を始める必要があります

 

ということで、今週のシチューは

「シャケとほうれん草のクリームシチュー」です。

よろしくお願いします

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