2014年11月18日(火)

今週のシチューは「シーフードクリームシチュー」

昨日はお店はお休みだったのですが、なかなかハードな1日でした
 
基本的にお休みの日はあまり早起きはしないので、少し遅めの起床。
朝ご飯を食べたら、そのまま銀行へ。その後、これはいつも通りなんですが、食材の買い出しへ。
しかし、普段行くスーパーにいつもは売っている商品がない
代替えになりそうないいものもなかったので、しかたなくスーパーをはしご。(2店舗まわりました)
 
そうこうしているうちにお昼に。
ユニフォーム用のシャツ...

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2014年11月15日(土)

お詫びと訂正

全国的にだとは思いますが、名古屋も一雨きてからグッと気温のほうが下がり、今朝出勤するときに車の中の外気温計を見ると4℃
どおりで寒いはず、と思いながら出勤しました
今、個人的に車の燃費を異常に気にしながら走っているため、エアコンは極力オフで走行していたのですが、さすがに今日は暖房をつけてしまいました。
 
今回はお詫びと訂正です。
もちろん個人店なので、ホームページの管理は僕がしているのですが、久しぶりにホームページ上のメニューを開いてみると(...

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2014年11月11日(火)

初体験(^_^)v

今日はドキドキの初体験してしまいました
 
以前、ショーケースのことを書いたのですが、今度はエスプレッソ用のグラインダーが壊れてしまったのです
 
業者さんに聞くと、エスプレッソ用の豆は油分が多いのでミル刄にカスが付着しやすいので分解洗浄して下さいとのこと。
もちろん僕は分解なんてした事がないので、手伝ってもらいながらではありますが、ドキドキしながらの分解洗浄
 
その後、見事に復活。
年末も押し迫ってきたので、以前も書...

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2014年11月09日(日)

ケーキリニューアル「いちごとブルーベリーのケーキ」

最近、特に今日は雨のせいもあってか、暗くなるのがやたらと早くなってきましたね
 
昨日の羽生選手は、ちょっと衝撃的でした。まぁ、賛否両論あるとは思いますが、さすがに昨日のケガではドクターストップをかけるべきでは?というのが僕の率直な感想です
 
でも、滑りきった羽生選手も凄かったです^_^大事に至らなければいいのですが...
 
さて、今回は新しいケーキのご紹介です。白桃のタルトに代わりまして
「いちごとブルーベリーのケーキ」
...

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2014年11月04日(火)

今週のシチュー「赤ワインビーフシチュー」(^_^)v

昨日は祝日ですが、お店はお休みということで、常連さんも出展している「ボタニカルアート展示会」を名古屋市博物館まで見に行ってまいりました
 
ボタニカルアートは昔は植物図鑑としての役割を果たしていたというだけあって、皆さん細部にまで気を配って描かれてました。
 
写真は常連さんが描かれた「ユーフォルビア」です。
花や葉っぱ、実にいたるまでを水彩の濃淡のみで表現されていたのには素直に凄いと思いました
 
普段、ギャラリーは月曜に搬...

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2014年11月01日(土)

今月の珈琲 「エチオピア イルガチェフ G1ナチュラル」

今日は朝から雨
天気予報では3連休は全滅っぽいです(T_T)雨が明けると、いよいよ本格的な寒さがやってきそうです
 
ちょっと前ですが、日本シリーズも終わりましたね。やっぱり僕が応援していた阪神は負けてしまいました
今年の野球は終了、しばらくはおとなしくしております
 
さて、今回は今月の珈琲のご紹介。
 
今月の珈琲は「エチオピア イルガチェフG1ナチュラル」です
 
いわゆるモカコーヒーです。モカ愛飲家の多くはナ...

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2014年10月28日(火)

今週のシチュー 「シーフードクリームシチュー」

昨日は木枯らし1号が吹いたらしいですね
日中は風もなく穏やかだった名古屋ですが、夜が更けるにつれて風が強く、そして冷たくなっていきました。
別に意味はないのですが11月になったら変えようと思っていた掛布団を、さすがに1段階厚めのものに変えてしまいました
 
それと、前回のブログで語っていたショーケースの水漏れなんですが、休みの日にちょこっと分解して点検してみたら、ただの霜取り用の排水溝のつまりでした
日々の掃除を怠っていたつけが回ってしまいました...

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2014年10月26日(日)

ギョッΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

阪神、やりましたねぇ〜^_^
とにかく強い。昨日に関して言うと、4番の差が出てしまった試合でしたね。
やはり、勢いがある。僕の電話のキャリアはソフトバンクですが、密かに阪神を応援してます
 
今日は少しばかりショックなことが...
 
パンナコッタやケーキを入れているショーケースがあるのですが、その下から水漏れが...orz
この店は居抜きで借り受けたため、調理機器などは以前からあったものを使用させてもらってるんです。
もちろん、メンテナ...

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2014年10月21日(火)

今週のシチュー 「鮭とほうれん草のクリームシチュー」

いよいよパリーグの日本シリーズ進出チームが決定しましたね
勢い的には日ハムが進出するのでは…と思っていましたが、今年の僕の予想はことごとく外れるみたいで、地力に勝るソフトバンクが進出
 
巨人に4連勝して、勢いにノリにノリまくってる阪神か、はたまたチーム力的に勝り、パリーグを制したソフトバンクか…。
まだまだ野球からは目が離せませんな
 
さて、話がお店の事からだいぶ離れてしまいましたが、今回は今週のシチューのご紹介です。<...

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2014年10月18日(土)

珍客 来店Σ(゚д゚lll)

朝、昼、夜と寒暖の差が激しく店内の温度管理が非常に難しいです
 
それにしても、阪神は調子よろしいですね〜^_^このままの勢いなら、今日あたりに突破してしまいそうですね。
なんかパリーグもそうなんですが、どっちが優勝チームかわからない戦い
まぁ、もちろん終わってみるまではわからないですがね...
 
さて、今日は珍客が来店してくれました。
「カマキリ」さんです
 
小学生ぐらいまでは、平気で素手で掴み戦わせたりしてたんです...

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