2013年12月01日(日)

今月の珈琲「タンザニア エーデルワイス」

今日は名古屋は快晴^_^
 
絶好の行楽日和のようで、車で来店されたお客さんは道路の渋滞がすごかった、とぼやいておられました
 
さて、早いものでもう12月になってしまいました
なんか、自分が歳をとるごとに1年が早くなっているように感じます>_<
 
12月の今月の珈琲は「タンザニア エーデルワイス」です。
エーデルワイスはタンザニア最高峰、キリマンジャロの西方に位置するオルデアニ地区で栽培されます。
この地区にあるエーデ...

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2013年11月29日(金)

フォトギャラリー再展示のお知らせ

私事ですが、スマホの調子が悪くて悩んでいたんですが、お友達の助言によりなんとか回復しつつあります
 
ブログで申し訳ないですが、ありがとうございました
 
さて、ホームページのお知らせには告知してあったんですが、以前、フォトギャラリーの写真を提供して下さった花田さんの新たな写真を飾らせてもらえるということで
 
12月1日より
 
再展示いたします
 
ご興味のある方は是非‼︎
美しい写真と美味しい珈琲...

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2013年11月26日(火)

ストレート珈琲 挽き売り豆フェア 開催

僕はi-Phoneを使っているんですが、実はまだOSがiOS 6だったんです。
iOS 7の画面がどうにも気に入らなくて、かたくなにバージョンアップを拒んでいたんですが、本日の10時ごろに勝手にバージョンアップが始まり、強制的にiOS 7になってしまいました
 
こんなことってあるんですね。
なので、慣れない画面での操作を余儀なくされております
 
まあそんなことより、本日から「ストレート珈琲 挽き売り豆フェア」がはじまりました
 
ストレート...

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2013年11月24日(日)

焦る((((;゚Д゚)))))))

今日は朝から大変焦りました
 
何が焦ったかというと、いつものように朝目覚めると、時計の針は7時15分を指していました。
 
「あ〜、ちょっと寝すぎたかな。」
「ん?7時‼6時じゃなくて7時‼あれ?うそ‼まじで‼」
 
最初、何が起こってるのか分からず、しばらくぼーっとした後、猛ダッシュで支度をして、店に着いたのが7時50分!
 
日曜日は8時から来客が結構あるので、なんの仕込みも出来ずにオープン。
 
営業時間...

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2013年11月22日(金)

スウェーデンのお客さん

今日はいい夫婦の日ですね
まあ、僕にはまーーーったく関係ないですけど
ご夫婦の方に幸あれ!!
 
今回はコーヒーの話ではなく、ちょっと意外なお客さんに出会ったので書かせていただきます。
 
その方は、見た目60代ぐらいのごく普通のおじさんだったのですが、18時前ごろに来店されました。
普通にヨーロピアンブレンドを注文され、雑誌をお読みになっていました。
その時間にはもう1組お客様がおられたのですが、そのお客様が帰られると、そのおじ...

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2013年11月19日(火)

サスティナブルコーヒー②

めでたく(?)半年を迎え、新たな気持ちで次の半年を迎えようと思います
 
その、半年と1日目にも素晴らしい出会いがありました。
元会社の同僚で、三重に勤務していた時に同じ地区で働いていた方が、ご家族で来店してくださいました。
昔の仲間が、お祝いに来てくれるのはとても励みになり、また嬉しかったです
 
さて、今回はサスチィナブルコーヒーの2回目、シェードコーヒーについてです
 
コーヒーは直射日光を嫌う植物で、日陰を作るため...

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2013年11月17日(日)

半年!!

本日11月17日で「たと珈琲」も営業開始から半年が経ちました
 
本当に長いようで短いような、短いようで長いような半年でした。
絵画の展示、写真のギャラリーをやってみたりと、ちょっとずつではありますが自分のやりたいこともできたかなという感じです
 
まだまだ「せっかく自分のお店を持ったのだから」やりたいことはたくさんあります。これからも、ちょっとずつ、ちょっとずつ実現できるように頑張っていきます。
 
今まで来店していただいたお客...

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2013年11月13日(水)

ストレート珈琲 リニューアル③

秋を通り越して、いきなり冬になってしまったような気温の下がりよう
 
寒いのが苦手な僕にとっては、いやな時期の始まりです
 
さて、今回はリニューアルしたストレート珈琲の最後の一品
 
「マンデリン トバコ」
マンデリンとは「スマトラ島北部で生産されるアラビカ種のコーヒー」を指します。
他のマンデリンとは一味ちがう希少価値。
香りと苦味・コク、そして重厚なアフターテイストをお楽しみ下さい
 
以上の3品と...

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2013年11月07日(木)

ストレート珈琲 リニューアル②

今日は「立冬」ですね
暦の上ではもう冬なんだ、と驚かされます。
 
さて、今回は新たなストレート珈琲
「エチオピア イルガチェフ」
のご紹介です^_^
 
アラビカコーヒーの原産国エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
 
柑橘系のような柔らかい酸味とワインのような香りが特徴の豆となっており...

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2013年11月05日(火)

ストレート珈琲 リニューアル

朝と昼の体感気温差が激しいですね
 
風邪をひいていた僕が言うのもなんですが、体調管理には十分注意して下さい
 
さて、明日11月6日よりストレート珈琲をリニューアルいたします。
 
品数は減るのですが、その分品質の方は上げて提供させていただきます。
 
まず今日ご紹介するのは
「グアテマラ エルインヘルト サンタロサ」
です^_^
 
エルインヘルト農園はグアテマラのコンペティションにおいて、毎年上...

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