お客さんに聞くと、この暑さと湿気で体調を崩されている方が多いそうです

 

そのせいか、今日はお客さんの人数が少なかった関係ないか…（笑）

 

さて、今回は今月の珈琲のご紹介です。

 

今月の珈琲は「グアテマラ ラ・ボルサ」です

 

ラ・ボルサ農園内には豊富な水量を放出する源泉があり、その豊富な清水を周囲の急勾配を利用して生豆を綺麗に水洗いしています。

良質コーヒーに欠かせない土壌や気候、綺麗で豊富な水、天日乾燥に適した乾季などがこのラ・ボルサ農園には揃っています。

 

うちのお店にはもう一つ「グアテマラ エルインヘルト サンタロサ」があるんですが、同じグアテマラを農園違いで飲み比べしてみるのも面白いかもしれませんよ