来たる5月17日を持ちまして我が「たと珈琲」は満8年を迎えることとなりました^ ^去年から今年はホントにどうなることか先行きが見通せず、このように8周年を迎えられるのもひとえにご来店下さったお客様のお陰であります。ありがとうございます。例年以上の感謝を感じております。

さて、今年も周年を記念して特別な珈琲を提供させていただきます^ ^

今年は「ブラジル　カショエイラ・ダ・グラマ農園　ナチュラル　アナエロビック」です。

アナエロビックとはいわゆる嫌気発酵させたコーヒー豆です。容器の中にコーヒーチェリーを入れ、密封。容器の中ではどんどん発酵が進みメタンガスが発生し、行き場のないガスは容器内の圧力を高めます。コーヒーチェリーの果肉の甘味が圧力により、豆の内部に浸透。結果的にフルーティな味わいへと変貌していきます。

是非この機会に「ナチュラル　アナエロビック」のユニークなフレーバーをお楽しみください^_^